首先，莲子具有很好的安神作用。莲子中含有丰富的生物碱、维生素等成分，能够帮助人们缓解焦虑、失眠等心理压力。长期坚持喝莲子水，有助于改善睡眠质量，提高生活质量。

其次，莲子具有养心安神的功效。莲子中的生物碱成分具有镇静作用，能够调节大脑神经系统的功能，从而起到养心安神的作用。对于心悸、失眠、多梦等症状有很好的缓解作用。

此外，莲子还具有很好的抗氧化作用。莲子中含有丰富的维生素C、E等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减缓衰老过程。长期饮用莲子水，有助于保持肌肤年轻、延缓衰老。

莲子还具有调节血糖的作用。莲子中的多糖成分能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。同时，莲子还具有降脂、抗动脉硬化的作用，对于心血管疾病患者也有一定的帮助。

莲子泡水喝还有以下功效：

1. 健脾养胃：莲子具有健脾养胃的作用，对于胃痛、食欲不振等症状有很好的缓解作用。

2. 利尿消肿：莲子中的生物碱成分具有利尿作用，有助于消除水肿。

3. 增强免疫力：莲子中的多种营养成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 抗癌作用：莲子中的生物碱成分具有一定的抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。

5. 延缓衰老：莲子中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

然而，莲子泡水喝并非适合所有人。以下人群应慎用：

1. 脾胃虚寒者：莲子性质偏寒，脾胃虚寒者不宜过多饮用。

2. 湿热体质者：莲子性寒，湿热体质者饮用莲子水可能会加重病情。

3. 肾脏功能不全者：莲子中含有较多的钾元素，肾脏功能不全者应慎用。

总之，莲子泡水喝具有多种神奇的功效，但并非适合所有人。在饮用莲子水时，应根据个人体质和健康状况进行合理搭配。同时，适量饮用莲子水，才能发挥其最大的养生效果。